Гъбена дроб сарма в палачинка
Подготовка: 20 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 3
Продукти
- • гъби
- • зелен лук
- • олио
- • масло
- • ориз
- • яйца
- • кисело мляко
- • червен пипер
- • сол
- • черен пипер
- • магданоз
Гъбите се нарязват на ситно и се сваряват в подсолена вода, след което се отцеждат. <br><br>
Лукът се нарязва ситно и се задушава до златисто оцветяване в мазнината. Прибавят се червеният пипер, гъбите и оризът. Залива се с една чаена чаша отвара от гъбите и се оставят на тих огън, докато се изпари водата. След това сместа се отстранява от огъня и се разбърква с черен пипер и ситно нарязан магданоз.<br><br>
Приготвят се палачинки и във всяка от тях се слага от сместа с гъбите. Увиват се като сарми и се нареждат в намазана с масло тавичка. <br><br>
Пекат се до полуготовност. Заливат се с разбитите в киселото мляко яйца и отново се запичат.<br><br>
