Картофи пълнени със сирене
Подготовка: 20 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 2
Продукти
- • картофи
- • лук
- • олио
- • масло
- • сирене
- • домати
- • яйца
- • прясно мляко
- • брашно
- • кашкавал
- • магданоз
Подбират се еднакви по големина картофи. Обелват се и се издълбават като ладии. Приготвя се плънка от задушените в мазнина дребно нарязан лук и част от доматите, към които след отстраняването им от огъня се прибавят натрошеното сирене, яйцата и магданозът. Напълнените картофи се заливат с останалите претрити домати и мазнина и се пекат. След омекването им се поливат с бешамелов сос, приготвен от кравето масло, брашното, млякото и жълтъците. Поръсват се с настъргания кашкавал и отново се запичат. Поднасят се със зелена салата.
