Имамбаялдъ със заливка
Подготовка: 50 мин. Готвене: 55 мин. Порции: 5
Продукти
- патладжани
- лук
- моркови
- чесън
- чушки
- домати
- домати
- домати
- захар
- олио
- сол
- магданоз
- яйца
- кисело мляко
- брашно
Нарежете патладжаните на филии, посолете ги и ги оставете за 1/2 час да постоят. След това ги измийте, подсушете, загрейте мазнина и леко ги изпържете от двете страни. Оставете ги върху салфетка, за да се отцедят. <br><br>
В тенджера с малко мазнина сложете лука да се задуши, след което прибавете накълцаните моркови и чушката. <br><br>
Обелете 1/2 кг домати, накълцайте ги и ги добавете към плънката. Варете, докато се посгъсти. Накрая накълцайте чесъна и овкусете с подправки + 1 една кафяна лъжичка захар.<br><br>
В йенска тава започнете да редите патладжаните, отгоре заливката и редувайте до изчерпване на продуктите, като завършите само с домати на шайби.<br><br>
Разбийте яйцата, прибавете киселото мляко, лъжицата брашно, разтворена в 1 чаша вода и разбърккайте заливката.<br><br>
Залейте ястието, накълцайте връзка магданоз и поръсете обилно отгоре. Наредете посредата нарязани сушени домати и сложете да се пече до лек загар.