Паниран патладжан с пълнеж
Подготовка: 20 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 4
Продукти
- • патладжани
- • сирене
- • магданоз
- • сол
- • олио
- • брашно
- • яйца
- • яйца
Нарязваме обелените патладжани на кръгчета, посоляваме. Оставяме да престоят 1 час и след това отцеждаме.<br><br>
Изпържваме леко в олио. Приготвяме плънка от: натрошеното сирене, настърганите варени яйца и нарязания на ситно магданоз.<br><br>
Върху половината кръгчета изпържен патладжан слагаме по малко от плънката и ги захлупваме с другата половина кръгчета патладжан. <br><br>
Притискаме ги леко и овалваме в брашно, после в разбито яйце.<br><br>
Пържим отново в олио от двете страни.
