Запеканка от карфиол
Подготовка: 20 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 4
Продукти
- • карфиол
- • праз
- • галета
- • сметана
- • масло
- • сол
- • черен пипер
- • бял пипер
- • сирене
- • кашкавал
Почистете карфиола и го накъсайте на розички. Бланширайте го за 2-3 минути във вряща вода, след което отцедете. <br><br>
В тиган разтопете маслото и задушете нарязания на колелца праз. Щом леко омекне добавете галетата, разбъркайте и сипете заквасената сметана. Изчакайте да клокне и овкусете със сол, черен и бял пипер.<br><br>
Разпределете карфиола в намазнена тава и го залейте със сметановата смес. Сложете за 10-15 минути да се пече в умерена фурна. <br><br>
След това го извадете и го поръсете с настъргания кашкавал, а отгоре и пармезана. Върнете във фурната и печете, докато се получи апетитна коричка.
