Леща яхния с бекон
Подготовка: 15 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 4
Продукти
- • леща
- • лук
- • бекон
- • моркови
- • чесън
- • целина
- • домати
- • риган
- • дафинов лист
- • чубрица
- • сол
- • черен пипер
- • люти чушки
- • олио
Почистената леща се слага в дълбок съд, покрива се с вода и се оставя да ври 5 минути. Изсипва се в гевгир да се изцеди.<br><br>
В тенджера се загрява олиото и се запържват лука, нарязан на малки филийки, нарязания на ситни кубчета бекон и половината счукан чесън в продължение на около 5 минути. <br><br>
Добавя се още олио и се прибавят останалия чесън, нарязаните на тънки кръгчета моркови, целината, доматите, ригана, лещата, 1 литър вода и останалите подправки. <br><br>
Съдът се захлупва и се оставя да ври на бавен огън до сваряване на лещата.<br><br>
Лещата се сервира по желание с хлебни крутони, изпържени или запечени на фурна с малко масло и шарена сол.
