Зеленчукова мусака с макарони
Подготовка: 20 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 6
Продукти
- макарони
- моркови
- лук
- мазнина
- грах
- царевица
- домати
- тиквички
- сирене
- ориз
- яйца
- прясно мляко
- сол
- черен пипер
- червен пипер
- къри
- магданоз
Сварете макароните и ориза предварително. Аз използвам паста без дупки, като например фузили. Загрейте мазнина в дълбок тиган и запържете накълцания лук с настърганите моркови. Щом омекнат леко добавете граха, царевицата, овкусете с подправки и задушавайте за 2-3 минути. <br><br>
Нарежете доматите и тиквичките на кръгчета. В намаслена тава започнете да подреждате мусаката - първо разстелете сварения ориз, отгоре запържените зеленчуци, ред домати, ред тиквички, натрошеното сирене, отгоре запържени зеленчуци, макароните, ред тиквички, домати. <br><br>
Между пластовете поръсвайте с подправките. Сложете мусаката да се запече за 10 минути в силна фурна, залейте я с полива и я доопечете, докато стегне. Готовата мусака се поръсва с настърган Рокфор и кашкавал по желание.