Ризото с праз лук
Подготовка: 10 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 1
Продукти
- • ориз
- • праз
- • масло
- • олио
- • бульон
- • пармезан
- • сметана
- • черен пипер
- • сол
Загрейте маслото и олиото в съд с дебело и широко дъно. Добавете ситно скълцания праз лук и го задушете за 5-6 минути. <br><br>
След като омекне празът, добавете ориза и разбъркайте, докато всяко зрънце се обвие от мазнината. Добавете сол и черен пипер.<br><br>
Доливайте топлия бульон на части, като оставяте оризът да поеме течността преди да долеете още. Разбърквайте продължително и внимателно, а не агресивно. <br><br>
Гответе ризотото до сваряването на ориза. Готовия ориз разбъркайте със сметаната и настъргания пармезан/кашкавал. <br><br>
