Тарка Дал (Tarka Dhal)
Подготовка: 15 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 4
Продукти
- червена леща
- домати
- лук
- куркума
- лют червен пипер
- сол
- кимион
- гарам масала
- чесън
- олио
- кориандър
- люти чушки
Накиснете лещата във вода за 1 час. Сипете я в тенджера с 3 ч.ч. вода, нарязаните ситно домат, лук и объркайте с куркумата и сол. <br><br>
Щом ястието заври, отново объркайте и сложете капак. Оставете да се вари, докато сместа стане на каша. <br><br>
Загрейте олиото в тиган и запържете кимиона, докато хубаво зацвърчи. Добавете счукания чесън и запържете до златисто. <br>
Добавете тази запръжка към сварената каша от леща. <br><br>
Добре объркайте и прибавете гарам масала. Разсипете в купички и гарнирайте със суха люта чушка и листенца кориандър.