Пълнени чушки с булгур и гъби
Подготовка: 20 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 4
Продукти
- чушки
- булгур
- лук
- гъби
- моркови
- целина
- олио
- брашно
- магданоз
- сол
Задушете ситно нарязания лук в част от олиото. Прибавете настърганите на едро моркови и целина, а след тях и нарязаните дребно гъби. След като всичко се запържи, добавете предварително накиснатия и отцеден булгур, посолете и долейте вряла вода. Задушете, докато булгурът понабъбне и прибавете нарязан магданоз. <br><br>
Почистените от семенна част пиперки леко посолете отвътре и ги напълнете с плънката. Потапяйте отвора в брашно и ги подреждайте в подмазнена тавичка или гювеч. Залейте ги с гореща вода, колкото да се покрият леко и добавете останалото олио. Изпечете пълнените пиперки до готовност в умерена фурна.