Пълнени чушки с булгур и гъби
Подготовка: 20 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 4
Продукти
- • чушки
- • булгур
- • лук
- • гъби
- • моркови
- • целина
- • олио
- • брашно
- • магданоз
- • сол
Задушете ситно нарязания лук в част от олиото. Прибавете настърганите на едро моркови и целина, а след тях и нарязаните дребно гъби. След като всичко се запържи, добавете предварително накиснатия и отцеден булгур, посолете и долейте вряла вода. Задушете, докато булгурът понабъбне и прибавете нарязан магданоз. <br><br>
Почистените от семенна част пиперки леко посолете отвътре и ги напълнете с плънката. Потапяйте отвора в брашно и ги подреждайте в подмазнена тавичка или гювеч. Залейте ги с гореща вода, колкото да се покрият леко и добавете останалото олио. Изпечете пълнените пиперки до готовност в умерена фурна.
