Веган чушки с лимец
Подготовка: 20 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 3
Продукти
- • чушки
- • лимец
- • моркови
- • лук
- • праз
- • целина
- • домати
- • зехтин 4 с. л. или олио
- • сол
- • магданоз
- • чубрица
Сварете лимеца до полуготовност. Изтърбушете чушките и ги поръсете леко със сол отвътре. <br><br>
Загрейте малко зехтин или олио запържете съвсем ситно скълцаните лук и праз. След малко добавете настъргания фино морков и целина. <br><br>
Оставете да се задушава до омекване и накрая овкусете с подправките. Снемете от котлона и добавете скълцаните стръкчета целина и магданоз. <br><br>
Напълнете чушките с плънката и ги захлупете с резенче домат. Подреждайте така приготвените пълнени чушки в подходяща тава и долейте от края малко вода (кум 1 ч.ч. топла).<br><br>
Сложете веган чушките с лимец да се изпекат в умерена фурна до готовност, като веднъж ги обърнете по време на печенето.
