Разтопете маслото на слаб огън и добавете в него гъбите, нарязани на филийки. Посолете и ги задушавайте за около 20 минути.<br><br> Когато цялата течност почти се изпари, наръсете отгоре с брашното. Като бъркате непрекъснато добавете сметана и подправките. <br><br> Оставете ястието да се задушава още 10 минути.<br><br> Непосредствено преди поднасяне сложете вермута и разбъркайте.<br><br> Тези гъби обикновено се сервират върху овкусени препечени филийки или като гарнитура към различни видове меса.