Яхния с чушки
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 4
Продукти
- • чушки
- • лук
- • чесън
- • моркови
- • домати
- • яйца
- • червен пипер
- • сол
- • чубрица
- • магданоз
- • брашно
- • сирене
Задушете ситно нарязаните лук и моркови в мазнина, докато поомекнат. След това добавете скълцания чесън и ги разбъркайте с червения пипер. <br><br>
Прибавете почистените и пасирани домати и подправки (без сол) на вкус. След като доматите се редуцират леко, долейте гореща вода на око. <br><br>
Добавете обелените и нарязани чушки и доварете, докато отново се редуцира. Накрая сгъстете ястието с размитото в малко вода брашно и посолете на вкус. <br><br>
Запържете яйцата на очи върху сух тиган и ги нарежете на парченца. Добавете в ястието, добавете скълцания магданоз и е готово за поднасяне, след като малко изстине. При поднасяне може да гарнирате със сирене.
