Патладжани по италиански
Подготовка: 35 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 5
Продукти
- • патладжани
- • домати
- • чушки
- • чесън
- • босилек
- • риган
- • черен пипер
- • олио
- • магданоз
- • сол
Патладжаните се измиват, нарязват и се посоляват, след което се оставят да престоят 30 минути, за да се отцеди горчилката. <br><br>
След това се измиват и подсушават. Червените чушки се изпичат и белят. Нарязват се на дребни кубчета и се смесват с предварително настърганите домати, нарязаните магданоз и босилек. <br><br>
Смесват се черният пипер, олиото, счуканият чесън, риганът и солта. Разбъркват се много добре и се добавят патладжаните. Зеленчуците трябва да престоят в тази марината час, два. <br><br>
След това се поставят в намазнена тавичка и се заливат с доматената смес. Пече се в силно загрята фурна на 200 градуса до пълна готовност.
