Сарми с орехи и стафиди
Подготовка: 15 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 6
Продукти
- • ориз
- • орехи
- • стафиди
- • моркови
- • лозови листа
- • босилек
- • чубрица
- • червен пипер
- • черен пипер
- • олио
- • сол
Измиваме ориза и го накисваме във вода за 30 минути. Загряваме олиото и задушаваме ситно нарязания лук. Когато омекне добавяме настърганите моркови и посоляваме. <br><br>
Задушаваме 10 минути, и добавяме стафидите и натрошените орехови ядки. Оставяме да се задушава още 10 минути, след което ги смесваме с отцедения ориз.<br><br>
Накисваме лозовите листа във вряла подсолена вода за няколко минути. Поставяме по малко от готовата смес върху лозов лист и завиваме на сармичка. <br><br>
На дъното на дълбока тенджера поставяме няколко лозови листа и върху тях редим плътно сармите. Заливаме с вода колкото да ги покрие, затискаме с тежка порцеланова чиния и варим до готовност.
