Ризото с грейпфрут
Подготовка: 20 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 4
Продукти
- • ориз
- • лук
- • зехтин
- • грейпфрут
- • бульон
- • масло
- • сол
- • черен пипер
- • пармезан
- • магданоз
Лукът се запържва със зехтина до омекване. Добавя се оризът, като се бърка. Пържи се около 2 мин., без да се спира бъркането. Добавят се сокът от грейпфрут, и малко след това зеленчуковият бульон, постепенно - на порции по 1/2 ч.ч., всяка. <br><br>
След 10 мин. се добавя маслото и още от бульона, като се бърка и се изчаква да бъде поета цялата течност. За да бъде сварен оризът са му нужни около 15-18 мин. Овкусява се със солта и черния пипер. Поръсва се с пармезана и се декорира с магданоз.
