Пай от многолистно тесто с три вида сирене
Подготовка: 25 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 4
Продукти
- • яйца
- • сирене
- • моцарела
- • пармезан
- • прясно мляко
- • индийско орехче
- • сол
- • тесто
Загрява се предварително фурната до 200 градуса. Намазва се с масло тава за печене с диаметър 26 см и се поръсва с брашно. Разбиват се яйцата, трита вида сирене, 4 с.л. от прясното мляко, индийското орехче и солта в голяма купа. <br><br>
Тестото се разделя на две големи части, но едната трябва да бъде два пъти по-голяма от другата. Голямото парче се разточва на тънка кора и се разстила по дъното и стените на тавата.<br><br>
Повърхността ѝ надупчва с вилица. Изсипва се плънката от сирене. Разточва се и второто парче и се изрязва с размери, съответстващи на тавата. <br><br>
Покрива се отгоре, като се прегънат на вътре краищата. Нанася се останалото мляко с четчица най-отгоре. Пече се около 40 мин., докато стане златисто.
