Карфиол с бадеми
Подготовка: 15 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 5
Продукти
- • карфиол
- • прясно мляко
- • масло
- • брашно
- • яйца
- • бадеми
Карфиолът се измива и се сварява в подсолена вода и малко мляко, след което се оставя да се отцеди. Маслото се загрява, добавя се брашното (като се бърка усилено) и се сипва 250 мл. вода останала от варенето на карфиола. <br><br>
Бъркането продължава и се добавя бавно прясното мляко. Овкусява се със сол и черен пипер и се сваля от котлона. Оставя се да изстине малко и се добавя жълтъка.<br><br>
Карфиолът се слага в тавичка, залива се със соса, поръсва се с бадемите и се запича във фурна до златисто.
