Зелеви сарми с чукан зрял фасул
Подготовка: 20 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 5
Продукти
- • боб
- • кисело зеле
- • лук
- • олио
- • червен пипер
- • чубрица
- • черен пипер
- • зелев сок
- • сол
Накисвате фасула за 1 нощ в студена вода. След това го изплаквате и го счуквате в хаванче. Слагате го в тенджера, заливате с 4 ч.ч. вряща вода и варите, докато набъбне. <br><br>
Отделно нарязвате лука на филийки и го запържвате в сгорещеното олио. Посолявате и поръсвате с червения пипер и стрита чубрица. Прибавяте сварения фасул и разбърквате. <br><br>
Отделяте зелевите листа, отстранявате твърдите им части и свивате в тях сарми от приготвената плънка. Нареждате сармите в тенджера и ги заливате с равни части вода и зелев сок, докато се покрият. Варите на умерен огън. Поднасяте сармите, поръсени с черен пипер.
