Къри с ананас и кокосов орех
Подготовка: 25 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 4
Продукти
- • люти чушки
- • кориандър
- • чесън
- • куркума
- • джинджифил
- • зехтин
- • кокосово мляко
- • ананас
- • звезден анасон
- • канела
- • карамфил
- • индийско орехче
- • лимонова трева
- • лайм
- • сол
- • черен пипер
- • сметана
- • лук
- • лук
<b>Смес от подправки</b>: Лютите чушки, семената от кориандър, чесънът, шалотът, кукрумата, джинджифиловият корен се счукват на ситно в хаван. <br><br><b>Къри</b>: Зехтинът се загрява и се запържват всички подправки, докато започнат да отделят аромат. <br><br>
Добавя се кокосовото мляко и се бърка непрекъснато. Добавят се ананасът, звездният анасон, канелата, карамфилът, индийското орехче, лимоновата трева и сокът от лайм. Поръсват се със сол и черен пипер. <br><br>
Държи се на котлона около 7 мин. Добавя се кокосовата сметана за още 3 мин. След като ястието се прехвърли в подходяща чиния за сервиране се украсява със запържения лук. Може да го поднесете със сварен ориз.<br>
