Брюкселско зеле по сицилиански
Подготовка: 20 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 4
Продукти
- • брюкселско зеле
- • прясно мляко
- • сметана
- • брашно
- • лимонов сок
- • масло
- • пармезан
- • черен пипер
- • индийско орехче
- • сол
Маслото се загрява и в него се запържва брашното. Разрежда се с млякото и сметаната при непрекъснато бъркане. Поръсва се със сол, черен пипер и индийско орехче. <br><br>
Сосът се сипва в предварително свареното в подсолена вода зеле и се оставя да поври до сгъстяване на бульона. <br><br>
Сервира се поръсено с настърган пармезан. По желание може да го запечете във фурната.<br>
