Лозови сaрми с ментa
Подготовка: 15 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- • лозови листа
- • зехтин
- • лук
- • ядки
- • чесън
- • ориз
- • домати
- • мента
- • лимон
- • бяло вино
- • бульон
- • сол
- • черен пипер
- • зехтин
- • лимони
Първо, слагате глинения съд в студена вода за 20 минути. Лозовите листа сложете в тенджера с вряща вода за около 2 минути, докато почернеят и омекнат. <br><br>
След това ги измийте под студена вода и ги оставете да изсъхнат. Загрявате зехтина и пържите лука за 5-6 минути, като разбърквате често, докато омекне.<br><br>
Прибавете кедровите ядки и натрошения чесън и разбърквайте до златисто. Тази смес добавете към вече сварения ориз, след което сложете и нарязаните домати и ментата. Подправете на вкус. <br><br>
Сложете по една малка лъжичка от сместа в края на всяко листо и го загънете здраво. Подредете готовите сармички в глинения съд много гъсто една до друга. Най-отгоре подредете резенчетата лимон и залейте с бялото вино и бульона, за да се покрият сармичките и лимона. <br><br>
Покрийте съда и го сложете във фурната, след което я включете на 200 градуса. След 30 минути намалете на 160 градуса и оставете ястието за още 30 минути.<br><br>
Може да поднесете сармичките топли или студени, като предястие или мезе, като ги поръсите с допълнително зехтин, гарнирани с резенчета лимон и листа мента.
