Печени зеленчуци по австралийски
Подготовка: 15 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 6
Продукти
- • патладжани
- • тиквички
- • чушки
- • домати
- • лук
- • зехтин
- • сол
- • черен пипер
- • риган
- • розмарин
Чушките се нарязват на ленти, лукът се нарязва на шайби. Смесват се и се запържват на среден огън, докато лукът не стане прозрачен. Заедно с мазнината от пърженето се изсипват в тава. <br><br>
Патладжанът и тиквичките си измиват и, без да се белят, се режат на кръгчета. <br><br>
Доматите също се режат на кръгчета. Редят се в тавата, като се редуват патладжан, домат, тиквичка. <br><br>
Поръсват се със сол и черен пипер, риган и отгоре се слага розмаринът. Покриват се с фолио и се пекат 40 минути на 170 градуса. Фолиото се маха и се пекат още 10 минути.
