Сарми от зрял боб със зелеви листа
Подготовка: 35 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 5
Продукти
- • боб
- • кисело зеле
- • червен пипер
- • лук
- • олио
- • ориз
- • черен пипер
- • сол
Накиснете боба за една нощ, на следващия ден го отцедете и сварете. <br><br>
Междувременно ситно нарязаният лук се задушава в част от олиото. Прибавете ориза, солта, черния пипер и сварения боб. Залейте с 1 чаша вода. <br><br>
Сварете до омекване на ориза. Отделете зелевите листа от зелката. Завийте сарми, които се нареждат в тенджера, чието дъно е постлано с нарязано кисело зеле. <br><br>
Залейте с равни части вода и зелев сок. Варете сармите на слаб огън. Сервирайте ги с останалото сгорещено олио, което е оцветено с червения пипер.
