Яхния с кестени и леща
Подготовка: 20 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 4
Продукти
- леща
- кестени
- целина
- лук
- моркови
- гъби
- чесън
- вода
- дафинов лист
- магданоз
- мащерка
- балсамов оцет
- зехтин
- сол
- черен пипер
Загрейте зехтина и запържете ситно нарязаните целина, морков и лук за 4-5 минути. Добавете пресования чесън и задушете за 1 минута, след което сложете гъбите, нарязани на филийки.<br><br>
Прибавете лещата, кестените, водата, дафиновия лист и мащерката. Оставете яхнията да се задушава 35-40 минути на тих огън под похлупак. <br><br>
Овкусете със сол, черен пипер и балсамов оцет и варете още 4-5 минути. Преди сервиране отстранете дафиновия лист.<br><br>
Добре да поръсите малко пармезан и пресен магданоз.