Нахут с праз лук и лимон
Подготовка: 15 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 4
Продукти
- • нахут
- • праз
- • чесън
- • розмарин
- • лимони
- • зехтин
- • сол
- • черен пипер
Залейте сухия нахут със студена вода и оставете накиснат за 1 нощ. На следващия ден го изплакнете, залейте го с вода и кипнете. Изхвърлете първата вода, налейте отново и кипнете. Варете на тих огън до омекване на нахута.<br><br>
В това време загрейте зехтина и запържете за кратко ситна нарязания чесън и розмарина. Добавете праза, нарязан на кръгчета, и запържете за 5-6 минути. <br><br>
Сложете отцедения нахут, залейте с лимонов сок, сол и черен пипер и гответе ястието още 4-5 минути на умерен огън. Преди поднасяне поръсете с настъргана лимонена кора.
