Домашни фалафели
Подготовка: 15 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 12
Продукти
- • нахут
- • вода
- • булгур
- • лук
- • чесън
- • магданоз
- • кимион
- • кориандър
- • кориандър
- • бакпулвер
- • брашно
- • сол
- • черен пипер
- • олио
Залейте зърната с нахут със студената вода и оставете да се накисват цяла нощ. На следващия ден отцедете добри и пасирайте в блендер.<br><br>
Прехвърлете ги в купа, добавете смлените зърна нахут, булгур, ситно нарязания лук, пресования чесън, бакпулверът и наситнените зелени подправки. Омесете добре и оставете за 30-40 минути в хладилник.<br><br>
Към сместа добавете брашното, а ако стане прекалено гъсто, може да добавите съвсем малко вода. <br><br>
С навлажнени ръце оформете малки кюфтенца и отново ги оставете за 30-40 минути в хладилник. Приплескайте и изпържете до готовност в маслена баня. Отцедете излишната мазнина върху домакинка хартия и поднесете с арабски питки, хумус, салата по избор и сос Тахини.<br><br>
Опитайте още Фалафели със сусам, Фалафели с кориандър, Фалафели с грах и класически Фалафели.
