Сладки кнедли с мармалад
Подготовка: 30 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 16
Продукти
- картофи
- мармалад
- брашно
- масло
- галета
- яйца
- пудра захар
- ванилия
- сол
Сваряваме картофите и ги обелваме. Намачкваме ги и към тях прибавяме брашното, яйцето и солта. Омесваме тесто от сместа и с ръце оформяме кръгчета.<br><br>
Във всяко кръгче слагаме малко мармалад и го сгъваме на две.<br><br>
В леко кипяща подсолена вода пускаме приготвените кнедли и ги варим, докато започнат да изплуват на повърхността.<br><br>
С решетъчна лъжица ги изваждаме и ги оставяме да се изцедят.<br><br>
Запържваме леко галетата в маслото, изсипваме ги в друг съд и ги смесваме със захарта и ванилията.<br><br>
Готовите кнедли се овалват в приготвената смес, като се има предвид, че не трябва да са много сухи (захарта не полепва) или много влажни (захарта се овлажнява).<br>