Десерт с круши и шафран
Подготовка: 10 мин. Готвене: 240 мин. Порции: 4
Продукти
- • круши
- • захар
- • вода
- • шафран
- • ванилия
- • яйца
- • сметана
- • кафява захар
- • шоколад
- • пудра захар
Крушите се обелват, разрязват се на две по дължина, отстранява се сърцевината и плодовете се варят в смес от захарта, водата, ванилията и шафрана. <br><br>
След като са се варили на бавен огън 1 час, се оставят да се охладят и се прибират в хладилника за 2 часа, като не се вадят от сиропа. <br><br>
Приготвя се мус, като белтъците се смесват със сметаната, кафявата захар и разтопения на водна баня шоколад. В този мус се потапят или се пълнят половинките круши и се сервират, поръсени с пудра захар.
