Суфле с касис и ликьор
Подготовка: 20 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 4
Продукти
- • извара
- • яйца
- • ванилия
- • ликьор
- • портокалова кора
- • сол
- • захар
- • касис
- • масло
Четири формички с диаметър 8 сантиметра се мажат с масло, поръсват се с 1 супена лъжица захар и се оставят в хладилника. <br><br>
Жълтъците се отделят от белтъците, смесват се с изварата, ванилията, ликьора и портокаловата кора. Белтъците се разбиват на сняг, добавя се солта и останалата захар. Добавят се към изварената смес. <br><br>
Касисът се измива, отцежда се и се оставя да се поизсуши. Изварената смес се разпределя във формичките, отгоре се слага касисът и формичките се слагат в тавичка. <br><br>
Налива се вряла вода, като височината ѝ в тавата не трябва да е повече от два сантиметра. Суфлето се пече 25 минути на 220 градуса, без да се отваря вратичката на фурната. Сервира се горещо.
