Запеканка с круши и мед
Подготовка: 30 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 8
Продукти
- грис
- извара
- яйца
- круши
- прясно мляко
- лимони
- портокалова кора
- мед
- пудра захар
- сол
- масло
Яйцата се разбиват с пудрата захар, добавя се млякото и солта. Към сместа се добавя изварата и 4 супени лъжици грис. Сместа се разбърква добре и се оставя за 1 час на студено. <br><br>
Крушите се обелват, две от тях се нарязват на кубчета. Сокът от лимона се изцежда и се смесва с меда и портокаловата кора. Загрява се на бавен огън и в тази смес се варят 5 минути нарязаните круши и цялата круша. <br><br>
Вадят се от сиропа с решетъчна лъжица. Кубчетата круши се слагат в яйчената смес, всичко се разбърква внимателно и се излива в тава, намазана с масло и поръсена с грис. Пече се 40 минути на 175 градуса. <br><br>
Фурната се изключва, вратичката се открехва и запеканката изстива във фурната. Поднася се топла или напълно изстинала, като се полива със захарния сироп и в средата се слага цялата круша.