Мармалад от сини сливи

Избират се добре узрели сливи, измиват се и се почистват от дръжките и костилките. <br><br> Сливите се варят в малко вода до омекване, след което се отцеждат и се претриват през гевгир или сито. Получената каша се вари на умерен огън, като се разбърква с лопатка. Когато кашата започне да се сгъстява се прибавя захарта. Варенето продължава до сгъстяването на сместа. <br><br> Малко преди отстраняването й от огъня се прибавя индришето. <br><br> Мармаладът се изсипва в буркани и като изстине се затваря плътно и се стерилизира 30 минути. <br><br> Съхранява се на сухо и проветриво място. <br>