Конфитюр от лук с вино
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 3
Продукти
- • лук
- • масло
- • пудра захар
- • винен оцет
- • бяло вино
- • кориандър
- • сол
- • черен пипер
Лукът се обелва и се нарязва на филийки. Маслото се разтопява със захарта на среден огън. <br><br>
Прибавя се лука и се задушава 20 - 30 минути с покрит капак. Лукът трябва да бъде прозрачен и малко карамелизиран. Прибавя се кориандърът, оцетът и виното, посолява се и се подправя с черен пипер на вкус. <br><br>
Оставя се да се готви още 30 минути, докато не се изпари цялата течност. <br><br>
Разпределя се по буркани и се съхранява в хладилник.
