Плодов рачел
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин.
Продукти
- • сини сливи
- • круши
- • тиква
- • захар
- • лимонена киселина
- • орехи
- • ванилия
Измитите и почистени от костилките сини сливи и обелената и нарязана кубчета тиква се държат във варов разтвор (на 5 л вода - 150 г гасена вар) около 2 часа. След това се измиват добре под течаща вода. <br><br>
Крушите се обелват, почистват се от семките и се нарязват на парченца. <br><br>
Така подготвените плодове се нареждат на редове в дълбок съд, заливат се до половината с вода, поръсват се със захарта и се варят до сгъстяването на сиропа. <br><br>
Десетина минути преди свалянето на готовия рачел от огъня се прибавят ореховите ядки, лимонената киселина и ванилията или индришето. <br>
