Баница с пилешко и ориз
Подготовка: 25 мин. Готвене: 60 мин.
Продукти
- кори
- пиле
- ориз
- гъби
- чесън
- магданоз
- масло
- черен пипер
- олио
- сол
Нарязваме пилето на парчета и го поставяме да се вари в студена вода, добавяме няколко зърна черен пипер и сол. Обезкостяваме месото и го накъсваме на малки парченца. Прецеждаме бульона. <br><br>
В съд с 3 л. вода поставяме сол и 1 с. л. олио. Във врящата вода добавяме ориза и го оставяме да ври 10 мин. Прецеждаме го през цедка и го измиваме на течаща вода. Оставяме го да се отцеди. <br><br>
В предварително загрятото олио запържваме нарязания на ситно чесън и гъбите, нарязани на тънки филийки. След като омекнат добавяме пилешкото месо и ориза. Пържим още от 3 до 5 мин. , посоляваме, поръсваме с черен пипер и наливаме 1ч. ч. от прецедения бульон. <br><br>
В намазана тавичка редим 2 - 3 кори намазваме ги с разтопено масло, слагаме плънката и т. н. Отгоре обилно намазваме баницата с масло и печем на 180 градуса. <br><br>
След като я извадим от фурната, напръскваме я с вода и я задушаваме с кърпа. Изчакваме да изстине.