Баница с тиквички и сирене
Подготовка: 25 мин. Готвене: 45 мин.
Продукти
- кори
- тиквички
- зехтин
- масло
- грис
- сирене
- пармезан
- яйца
- прясно мляко
- копър
- сол
- черен пипер
Настържете тиквичките, посолете ги и ги оставете да се отцедят от течността за половин час. <br><br>
Загрейте 2 с.л. зехтин и сотирайте тиквичките за няколко минути, докато влагата им се изпари при периодично разбъркване. След това се махат от котлона и се оставят да изстинат. <br><br>
Намачкайте сиренето фета с вилица и прибавете настъргания пармезан и пшеничения грис. Разбийте яйцата и прясното мляко и ги добавете към сиренето. Объркайте всичко много добре и прибавете изстиналите тиквички и нарязаният на ситно копър.<br><br>
Разтопете маслото и го смесете със с.л. зехтин. Намазнете тава с тази мазнина и наредете половината кори, като всяка също намазвайте с маслото и зехтина. Изсипете цялата плънка от тиквички и отгоре наредете по същия начин останалите кори.<br><br>
Предварително нарежете баницата на квадрати и я сложете да се пече в предварително загрята фурна 180 градуса за около 40 минути до златист цвят и докато плънката се стегне. Поднася се охладена.