Домашна вита баница с мая
Подготовка: 25 мин. Готвене: 35 мин.
Продукти
- • брашно
- • вода
- • мая
- • сода
- • сол
- • кисело мляко
- • оцет
- • сирене
- • яйца
- • масло
- • масло
Размийте маята във водата. Направете кладенче в пресятото брашно сипете маята, разтворената в оцета сода, киселото мляко, солта и маслото. Замесете хомогенно тесто и го разделете на 5 топки. Покрийте ги с кърпа и оставете да си починат за 20 минути. <br><br>
Всяка топка трябва да разточите на възможно най-тънка кора. Отгоре разпределете от плънката (смесените заедно яйца и сирене) и няколко бучки масло. <br><br>
Така приготвената кора се навива на руло и се нарежда в намаслена тава. Около нея се подреждат останалите. Завитата баница трябва да си почине за още 10-15 минути. <br><br>
Намажете домашната вита баничка с малко мазнина и я сложете да се пече в предварително загряна фурна на 200 градуса. Щом баницата е изпечена я извадете от печката, намажете я с отгоре с масло и я покрийте с кърпа, за да се запари леко.
