Домашни вити банички с праз
Подготовка: 25 мин. Готвене: 25 мин.
Продукти
- олио
- кисело мляко
- вода
- сол
- захар
- масло
- брашно
- мая
- праз
- сирене
- олио
- яйца
- яйца
- яйца
- прясно мляко
- прясно мляко
От първите 10 продукта се замесва тестото за баничките. Оставя се да почине за 30 минути, да втаса и удвои обема си. През това време пригответе плънката, като объркате накълцания праз, натрошеното сирене, яйце + 1 белтък. Жълтъкът заделете за намазването на баничките. <br><br>
Втасалото тесто се разделя на 16 топки. Всяка топка се слага върху намазнен плот и с намазнени ръце се дърпа до получаване на полупрозрачна кора с формата на правоъгълник с размери около 20 на 25 см. Не се точи.<br><br>
Разпределете от плънката, завийте на руло и след това на охлюв. Редете баничките в подмазнена тава, намажете ги с разбития жълтък със с.л. олио и прясно мляко. Оставете да втасат за още 20-30 минути и ги изпечете в умерена зарята фурна.