Баница с кренвирши и майонеза
Подготовка: 60 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 8
Продукти
- • вода
- • майонеза
- • черен пипер
- • яйца
- • кашкавал
- • кренвирши
- • олио
- • оцет
- • сол
- • мая
- • брашно
Пресейте брашното два пъти в купа, направете кладенче и добавете солта, олио, оцет, сухата мая, долейте хладка вода и замесете средно меко тесто. <br><br>
За да стане гладко, пухкаво и на конци, докато се меси се удря тестото от 50 до 100 пъти. Готовото тесто оставете да почине 30 минути.<br><br>
Разбийте яйцата в купа, като отделите 1 бр. жълтък за намазване накрая. Добавете настърганите кренвирши, майонезата и черен пипер.<br><br>
Разделете тестото на 8 топчета. Всяко топче разточете на много тънка, почти прозрачна кора. Ако се скъса, на места не е фатално.<br><br>
-Върху всяка кора разпределете от плънката и завивайте на руло, леко го опъвайте. Първата кора навийте на охлюв в намазнена по-голяма тава, а останалите - около първата.<br><br>
Оставете наредената баница да почине за 30 минути. Намажете я с жълтък и пъхнете да се изпече на 180 градуса до златиста коричка.<br><br>
Малко преди да е напълно готова, я поръсете с настърган кашкавал и я доизпечете.<br>
