Точена сладка баница с грис
Подготовка: 60 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 16
Продукти
- брашно
- пудра захар
- олио
- вода
- сол
- прясно мляко
- захар
- грис
- яйца
- яйца
- масло
- масло
Пресяваме брашното със сито, правим кладенче и прибавяме към него смес от разбитите 2 яйца, олиото, солта и водата. Замесваме тесто.<br><br>
Приготвеното тесто разделяме на 6 топки, от които разточваме кори за баницата. <br><br>
Разточените кори оставяме настрани да позасъхнат.<br><br>
Кипваме прясното мляко и с разбъркване прибавяме кристалната захар, 4 с.л. масло и гриста. Бъркаме няколко минути до сгъстяване.<br><br>
Готовата плънка сваляме от огъня и оставяме да се охлади. Разбиваме 6 яйца и ги прибавяме.<br><br>
В намеслена тавичка нареждаме половината кори една върху друга, като ръсим с мазнина между тях. След това разстиламе плънката и нареждаме останалата половина от корите, като също ръсим от мазнината между тях. Най-горната кора поръсваме най-обилно, като я напръскваме и със студена вода.<br><br>
Слагаме баницата да се пече в умерена фурна.<br><br>
Изпечената баница се нарязва на парчета, които поръсваме с пудра захар.