Баница със сода и изцедено кисело мляко
Подготовка: 30 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 16
Продукти
- кори
- масло
- сирене
- яйца
- кисело мляко
- прясно мляко
- олио
- газирана вода
Изсипваме кофичката с кисело мляко в чист тензух и го изцеждаме за 4-5 часа.<br><br>
Приготвяме смес от изцеденото кисело мляко и сиренето, предварително натрошено. <br><br>
Разтопяваме маслото и го смесваме с олиото.<br><br>
В намаслена тавичка нареждаме лист за баница, ръсим със сгорещена мазнина, отново слагаме лист и пак ръсим с мазнина, следва трети лист за баница, мазнина и разстиламе малко от приготвената млечна смес. Така нареждаме цялата баница, като най-отгоре остава само кора.<br><br>
Наредената баница нарязваме на парчета и поръсваме с остатъка от мазнината и смес от разбитите яйца в прясното мляко и добавена 3/4 от бутилката газирана вода.<br><br>
Изпичаме в силна фурна за около половин час.<br><br>
Готовата баница се изважда от фурната, поръсва се с останалата газирана вода и се покрива с кърпа, за да омекне.