Точена баница със спанак и сирене
Подготовка: 60 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 10
Продукти
- • брашно
- • масло
- • сол
- • вода
- • спанак
- • яйца
- • сирене
- • кисело мляко
- • яйца
Пресейте брашното. Сипете в средата лъжица масло и го разтрошете, така че да се получат трохи. Добавете сол, яйцето и достатъчно вода, че да се получи гладко тесто. Омесете хубаво тестото, докато започне да прави мехури и да се отделя от плота. <br><br>
Разделете готовото тесто на 2 парчета. С точилка разточете едното много тънко. Намажете с разтопено масло, "вържете" го на 4 места и ги прегънете към центъра. Отново разточете листа и повторете процедурата 3 пъти.<br><br>
След това го сложете в намазнена тава, напълнете го с плънка (нарязания спанак задушавате с масло и малко вода, охлаждате и добавяте яйцата, сиренето и киселото мляко). Покрийте го с втори лист, приготвен по същия начин. Подгънете листата около ръба на формата, набодете с вилица и сложете баницата да се изпече. <br><br>
По желание може да поднесете баницата с кисело мляко.
