Карпачо от ягоди
Подготовка: 10 мин. Готвене: 10 мин. Порции: 1
Продукти
- • ягоди
- • лимонов сок
- • пудра захар
- • захар
- • орехи
- • сладолед
- • мента
Ягодите се нарязват на тънки резенчета, и се нареждат в центъра на чинията в която ще се сервира десерта. <br><br>
Лимоновият сок и пудрата захар се смесват и с помощта на четка се намазват парченцата ягоди. <br><br>
Кристалната захар се нагрява до златисто жълт цвят, прибавят се начупените орехи, объркват се с карамелизираната захар и се маха от огъня. <br><br>
Получената смес се изсипва върху някаква твърда подложка - метална, оставя се да изстине и след това се накълцва с нож, и се посипва върху ягодите. <br><br>
Сладоледа се поставя върху ягодите, украсява се с шоколадовата глазура и листа от ментата. <br>
