Крем за еклери
Подготовка: 15 мин. Готвене: 10 мин.
Продукти
- • яйца
- • захар
- • брашно
- • прясно мляко
- • ванилия
- • сметана
- • ром
Разбийте в купа с помощта на дървена лъжица или бъркалка жълтъците и захарта. Добавете брашното, разбъркайте и разредете със студеното прясно мляко. <br><br>
Ароматизирайте с ванилия и сложете крема на котлона на слаб огън. Бъркайте и щом кипне, варете още 3 минути при непрекъснато бъркане. <br><br>
Снемете крема от котлона, охладете го и го разбъркайте с разбитата предварително сметана. Ароматизирайте крема с 1 с.л. ром, може и ликьор. Подходящ е както за еклери, така и за различни торти и пасти.
