Крем за торти с орехи
Подготовка: 15 мин. Готвене: 20 мин.
Продукти
- захар
- орехи
- прясно мляко
- яйца
- ром
- масло
- лимони
- пудра захар
Сложете половината кристална захар да се карамелизира и постепенно я разредете с горещото прясно мляко. <br>
Добавете смлените орехи. <br><br>
Отделно разбийте маслото и пудрата захар и добавете една по една лъжица към ореховата смес.<br><br>
Разбийте белтъците леко с миксер и добавете постепенно и останалата захар. <br><br>
Сложете съда с белтъците на котлона и ги разбивайте на водна баня, докато се получи гъст сняг. <br><br>
Капвайте по съвсем малко от лимоновия сок и разбивайте. Снемете от котлона и оставете да се охладят напълно във водата.<br><br>
След това съединете двата крема - белтъците с ореховия. Използвайте крема за приготвянето на торти.