Шоколадово парфе с ягоди
Подготовка: 30 мин. Готвене: 15 мин. Порции: 8
Продукти
- ягоди
- пудра захар
- коняк
- лимони
- яйца
- сметана
- шоколад
- захар
- желатин
Разбийте сметаната до твърди връхчета. Отделно разбийте яйцата, жълтъците и захарта с тел на водна баня около 10 минути. Снемете от огъня, добавете набъбналия желатин и продължете да биете четвърт час, докато сместа изстине напълно. <br><br>
Разбъркайте я с настъргания шоколад и разбитата сметана. Разпределете в подходящи формички или чашки и сложете в хладилника. <br><br>
Почистените и измити ягоди (цели или разрязани на 2) 2-3 часа преди сервиране се разбъркват с пудра захар, сока от лимона и ликьора. Държат се на студено. <br><br>
Формите парфе се изваждат от хладилник, потапят се за кратко в гореща вода и се обръщат в чинии. Отстрани се украсява с ароматните ягоди и се поднася.<br><br>
По желание може да не обръщате, а да сложите от ягодите във всяка чашка и да поднесете така.