Крем със сушени кайсии с карамел
Подготовка: 15 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 4
Продукти
- • кайсии
- • коняк
- • желатин
- • сметана
- • ванилия
- • захар
- • вода
Желатинът се накисва в 8 супени лъжици преварена хладка вода до набъбване. Разтопява се на водна баня. Сушените кайсии се сваряват до омекване в 1 чаша вода. <br><br>
Добавят се захарта и конякът. Всичко се пасира и се добавя желатинът. Добавя се сметаната и ванилията, всичко се разбърква, разпределя се в купички и се оставя в хладилника да се стегне. <br><br>
От захарта и водата се прави карамел, излива се на линии върху намазана с мазнина тава и след като изстине, с него се украсява кайсиевият крем.
