Кокосов крем с бадеми
Подготовка: 25 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 10
Продукти
- • прясно мляко
- • захар
- • кокосов орех
- • сол
- • яйца
- • ванилия
- • шери
- • сметана
- • бадеми
Смесете настъргания кокосов орех, захарта, прясното мляко и солта. Кипнете и варете на слаб огън около 30 минути, до получаването на рядък сироп.<br><br>
Разбийте яйцата и към тях добавете постепенно 125 мл от кокосовия сироп. Когато се темперират, върнете яйчената смес при кокосовото мляко и разбъркайте добре. <br><br>
Овкусете с ванилия и шери, варете още 10 минути до сгъстяване и разлейте в голяма купа или 10 чаши за шампанско. Приберете за 12 часа в хладилник.<br><br>
Разбийте сметаната с пудрата захар и гарнирайте порциите с нея и препечените бадеми преди сервиране.<br>
