Козуначени охлювчета
Подготовка: 40 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 12
Продукти
- • брашно
- • яйца
- • прясно мляко
- • шафран
- • мая
- • сол
- • розова вода
- • масло
- • масло
- • захар
- • яйца
- • прясно мляко
- • сладко
Попарете шафрана с вряло мляко и оставете да престои, докато не изстине.<br><br>
Разбъркайте маята заедно с щипка сол, захар, 2 супени лъжици прясното мляко и 1 чаена лъжица брашно.<br><br>
След като втаса маята, се размесва с брашното, останалото мляко, шафрана, маслото, розовата вода и жълтъците. <br><br>
Замесва се козуначено тесто, което трябва да втаса на топло място.<br><br>
След това разточете тестото на кора с дебелина около 6 мм. Намажете я с разтопено масло и с портокалово сладко и я навийте на руло.<br><br>
С натопен в топла вода нож се нарязва на парчета с дебелина около 1 см. Подредете ги в добре намаслена тавичка.<br><br>
Разбийте жълтък с прясно мляко и намажете охлювчетата, след което поръсете със захар.<br><br>
Загрейте предварително фурната до 180 градуса и печете около 20 минути.
