Кифлички с мармалад
Подготовка: 30 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 30
Продукти
- брашно
- яйца
- прясно мляко
- мая
- олио
- захар
- ванилия
- мармалад
Затопля се прясното мляко. Към него се добавят: маята, 3-4 с.л. захар, 3-4 с.л. брашно. Сместа се оставя на страна за около 10 минути, за да се надигне. <br><br>
Брашното, яйцата(без единия жълтък), олиото, ванилията и 3-4 с.л. захар се смесват с вече надигналата се смес. <br><br>
Тестото се замесва и се оставя да втаса за 30-35 минути. След като втаса се премесва и се разделя на 4 равни топки. Топките се оставят на масата върху олио, за да се поотпуснат малко. <br><br>
Разточват се и се режат на триъгълничета (с дебелина около 1 см). Добавя се мармалад (по възможност по гъст) и се навиват.<br><br>
Отделеният жълтък се разбива с малко олио и се намазват кифличките. Поръсват се с захар и се оставят малко да се надигнат.<br><br>
Пекат се на 200° и постепенно на 250°.